กาแฟเข้ามาในชีวิตของเราและกลายเป็นเครื่องดื่มเหมือนชา ในการทำกาแฟที่แข็งแกร่งอุปกรณ์บางอย่างเป็นสิ่งจำเป็นและหม้อกาแฟเป็นหนึ่งในนั้น มีหม้อกาแฟหลายประเภทและหม้อกาแฟที่แตกต่างกันต้องการความหนาของผงกาแฟในระดับที่แตกต่างกัน หลักการและรสชาติของการสกัดกาแฟแตกต่างกันไป ตอนนี้เรามาแนะนำหม้อกาแฟทั่วไปเจ็ดใบ
HarioV60 Coffee Dripper
ชื่อ V60 มาจากมุมกรวย 60 °ซึ่งทำจากวัสดุเซรามิกแก้วพลาสติกและวัสดุโลหะ รุ่นสุดท้ายใช้ถ้วยตัวกรองทองแดงที่ออกแบบมาสำหรับการนำความร้อนสูงเพื่อให้ได้การสกัดที่ดีขึ้นด้วยการกักเก็บความร้อนที่ดีขึ้น V60 เหมาะสำหรับตัวแปรมากมายในการทำกาแฟส่วนใหญ่เกิดจากการออกแบบในสามด้านต่อไปนี้:
- มุม 60 องศา: ขยายเวลาให้น้ำไหลผ่านผงกาแฟและตรงกลาง
- หลุมตัวกรองขนาดใหญ่: สิ่งนี้ช่วยให้เราสามารถควบคุมรสชาติของกาแฟโดยการเปลี่ยนอัตราการไหลของน้ำ
- รูปแบบเกลียว: สิ่งนี้ช่วยให้อากาศสามารถหลบหนีจากทุกด้านเพื่อเพิ่มการขยายตัวของผงกาแฟ
เครื่องชงกาแฟกาลักน้ำ
หม้อกาลักน้ำเป็นวิธีที่ง่ายและใช้งานง่ายสำหรับการชงกาแฟและยังเป็นหนึ่งในวิธีการทำกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านกาแฟ กาแฟสกัดผ่านความร้อนและความดันบรรยากาศ เมื่อเทียบกับผู้ผลิตเบียร์มือการทำงานนั้นค่อนข้างง่ายและง่ายต่อการสร้างมาตรฐาน
หม้อกาลักน้ำไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับหลักการกาลักน้ำ แต่จะใช้น้ำร้อนเพื่อสร้างไอน้ำหลังความร้อนซึ่งทำให้หลักการของการขยายตัวทางความร้อน ดันน้ำร้อนจากทรงกลมล่างไปยังหม้อด้านบน หลังจากหม้อล่างเย็นลงดูดน้ำจากหม้อด้านบนกลับเพื่อทำกาแฟบริสุทธิ์หนึ่งถ้วย การดำเนินการด้วยตนเองนี้เต็มไปด้วยความสนุกสนานและเหมาะสำหรับการชุมนุมของเพื่อน กาแฟที่ชงมีรสชาติหวานและมีกลิ่นหอมทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำกาแฟเกรดเดียว
ที่หม้อกดฝรั่งเศสยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Pot Press French Press Press หรือเครื่องทำชามีต้นกำเนิดมาประมาณปี ค.ศ. 1850 ในฝรั่งเศสเป็นอุปกรณ์ผลิตเบียร์แบบง่าย ๆ ซึ่งประกอบด้วยขวดแก้วที่ทนความร้อนและตัวกรองโลหะที่มีกดดัน แต่มันไม่ได้เกี่ยวกับการเทผงกาแฟลงไปเทน้ำและกรองออก
เช่นเดียวกับหม้อกาแฟอื่น ๆ หม้อแรงดันฝรั่งเศสมีข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับขนาดอนุภาคบดกาแฟอุณหภูมิน้ำและเวลาในการสกัด หลักการของหม้อกดฝรั่งเศส: ปล่อยสาระสำคัญของกาแฟโดยแช่ผ่านวิธีการตุ๋นของการสัมผัสเต็มรูปแบบของน้ำและผงกาแฟ
เวลาโพสต์: ก.ค. 24-2023