วิธีการเก็บรักษาชาขาว

หลายคนมีนิสัยชอบสะสม รวบรวมเครื่องประดับ เครื่องสำอาง กระเป๋า รองเท้า… เรียกได้ว่าวงการชาก็ขาดไม่ได้ บางคนเชี่ยวชาญการเก็บชาเขียว บางคนเชี่ยวชาญการเก็บชาดำ และแน่นอนว่า บางคนก็เชี่ยวชาญการเก็บชาขาวด้วย

เมื่อพูดถึงชาขาว หลายๆ คนเลือกที่จะเก็บผมขาวและเข็มเงิน เนื่องจากราคาของเข็มเงิน Baihao สูง การผลิตจึงหายาก มีพื้นที่สำหรับชื่นชม และกลิ่นหอมและรสชาติดีมาก... แต่ก็มีผู้คนจำนวนมากที่ต้องเผชิญกับอุปสรรคระหว่างการเก็บเข็มเงิน Baihao และ ไม่ว่าจะเก็บไว้อย่างไรก็เก็บไม่ดี

ในความเป็นจริง การจัดเก็บเข็มเงิน Baihao สามารถแบ่งออกเป็นเงินฝากระยะยาวและระยะสั้น สำหรับการเก็บชาในระยะยาว ให้เลือกวิธีการบรรจุแบบสามชั้น และสำหรับการเก็บชาระยะสั้น ให้เลือกกระป๋องเหล็กและถุงปิดผนึก บนพื้นฐานของการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมและเพิ่มวิธีการจัดเก็บชาที่ถูกต้องการเก็บเข็มเงินผมขาวแสนอร่อยก็ไม่ใช่ปัญหา

วันนี้เรามาดูข้อควรระวังประจำวันในการจัดเก็บเปโกะและเข็มเงินกันดีกว่ากระป๋องดีบุก.

1. ไม่สามารถวางในตู้เย็นได้

ตู้เย็นอาจกล่าวได้ว่าเป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่จำเป็นในชีวิตประจำวัน จึงสามารถถนอมอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ ปลา ฯลฯ ซึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แม้แต่ของเหลือที่ไม่สามารถรับประทานได้ในชีวิตประจำวันก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสีย ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบชาจำนวนมากจึงเชื่อว่าตู้เย็นมีพลังทุกอย่าง และใบชาที่เน้นรสชาติและกลิ่น เช่น Baihao Yinzhen จะสามารถรักษาคุณภาพได้ดียิ่งขึ้นเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ พวกเขาไม่รู้เลยว่าความคิดนี้ผิดอย่างมาก เข็มเงินไป่เฮา แม้จะแก่กว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่า แต่ก็เน้นย้ำถึงคุณค่าที่สะท้อนจากการแก่ในภายหลัง ไม่ได้หมายความว่าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ การเก็บชาขาวควรแห้งและเย็น

ตู้เย็นชื้นมากในขณะที่อุณหภูมิต่ำ มักจะมีหมอกน้ำ หยดน้ำ หรือแม้แต่น้ำแข็งที่ผนังด้านใน ซึ่งเพียงพอที่จะพิสูจน์ความชื้นได้ เก็บเข็มเงิน Baihao ไว้ที่นี่ หากปิดผนึกไม่ถูกต้อง ในไม่ช้าก็จะชื้นและเน่าเสีย นอกจากนี้ในตู้เย็นยังมีอาหารหลายประเภทและอาหารทุกชนิดมีกลิ่นเหม็นส่งผลให้ภายในตู้เย็นมีกลิ่นแรง หากเก็บเข็มเงินผมขาวไว้ในตู้เย็นจะมีกลิ่นแปลกๆ ทำให้เกิดกลิ่นข้าม หลังจากที่ชื้นและปรุงรสแล้ว Baihao Silver Needle ก็สูญเสียคุณค่าในการดื่มเนื่องจากกลิ่นและรสชาติไม่ดีเหมือนเมื่อก่อน หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับซุปชาแสนสดชื่นของ Baihao Yinzhen ควรหลีกเลี่ยงการเก็บไว้ในตู้เย็น

2. ไม่สามารถวางแบบสบาย ๆ ได้

บางคนชอบที่จะจากไปกระป๋องชาที่ปลายนิ้วของพวกเขา ตัวอย่างเช่น การดื่มชาที่โต๊ะน้ำชา หยิบเข็มเงินออกมาจากกระป๋องเหล็ก ปิดฝา และวางไว้ข้างๆ อย่างตั้งใจ จากนั้นเขาก็เริ่มต้มน้ำ ชงชา พูดคุย… หม้อเหล็กถูกผู้คนลืมตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป แต่จะจดจำได้เมื่อเขาชงชาครั้งต่อไปเท่านั้น และทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าอีกครั้งและวางชาอย่างอิสระหลังจากดื่มไปแล้ว การกลับกันดังกล่าวจะเพิ่มความเสี่ยงต่อความชื้นในเข็มเงิน Baihao

ทำไม เนื่องจากหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องต้มน้ำในการชงชา กาน้ำชาจะปล่อยความร้อนและไอน้ำออกมาอย่างต่อเนื่อง ครั้งละสองครั้งอาจไม่ส่งผลกระทบต่อใบชา อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ผมสีขาวและเข็มเงินจะได้รับผลกระทบจากไอน้ำไม่มากก็น้อย ส่งผลให้เกิดความชื้นและการเสื่อมสภาพ และโต๊ะน้ำชาบางโต๊ะที่บ้านเพื่อนน้ำชาก็วางไว้ในห้องที่มีแสงแดดส่องถึง การดื่มชาขณะอาบแดดเป็นเรื่องที่สนุกสนานมาก แต่ถ้าคุณถือมันไว้ใกล้มือ กระป๋องก็จะถูกแสงแดดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากนี้ตัวเตารีดยังทำจากวัสดุโลหะซึ่งดูดซับความร้อนได้ดีมาก ภายใต้อุณหภูมิสูง ผมสีขาวและเข็มเงินที่เก็บไว้ในกระป๋องเหล็กจะได้รับผลกระทบ และสีและคุณภาพภายในของชาจะเปลี่ยนไป

ดังนั้นจะต้องหลีกเลี่ยงนิสัยปล่อยมันไปเมื่อเก็บผมขาวและเข็มเงิน หลังจากเก็บชาแต่ละครั้ง จำเป็นต้องวางกระป๋องลงในตู้ทันทีเพื่อให้มีสภาพแวดล้อมในการจัดเก็บที่ดี

3.อย่าดื่มชาขณะมือเปียก

ผู้ที่ชื่นชอบชาส่วนใหญ่มักจะล้างมือก่อนดื่มชา การล้างมือคือเพื่อความสะอาดและสุขอนามัยเมื่อนำอุปกรณ์ชงชา จุดเริ่มต้นที่ดี ท้ายที่สุดแล้ว การชงชาก็ต้องอาศัยความรู้สึกถึงพิธีการเช่นกัน แต่ผู้ที่ชื่นชอบชาบางคนหลังจากล้างมือแล้ว ให้เอื้อมมือเข้าไปในกระป๋องเหล็กโดยตรงเพื่อหยิบชาโดยไม่ต้องเช็ดให้แห้ง พฤติกรรมนี้เป็นอันตรายต่อผมขาวและเข็มเงินที่อยู่ในหม้อเหล็ก แม้ว่าคุณจะหยิบชาได้อย่างรวดเร็ว แต่ใบชาก็ยังไม่สามารถหลีกเลี่ยงการติดหยดน้ำบนมือของคุณได้

นอกจากนี้ชาแห้ง Baihao Yinzhen ยังแห้งมากและมีการดูดซับได้ดี เมื่อเจอไอน้ำสามารถดูดซึมได้หมดในคราวเดียว เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะเริ่มต้นเส้นทางแห่งความชื้นและความเสื่อมโทรม ดังนั้นควรล้างมือก่อนชงชาแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องเช็ดมือให้แห้งทันเวลา หรือรอให้แห้งตามธรรมชาติก่อนจะหยิบชา เก็บมือให้แห้งเมื่อเลือกชา ช่วยลดโอกาสที่ชาจะสัมผัสกับไอน้ำ ความน่าจะเป็นที่ผมขาวและเข็มเงินที่เก็บไว้ในโถเหล็กจะชื้นและเสื่อมสภาพลดลงตามธรรมชาติ

4. ปิดผนึกชาทันทีหลังจากหยิบขึ้นมา

หลังจากหยิบชาขึ้นมา สิ่งแรกที่ต้องทำคือนำบรรจุภัณฑ์ออก ปิดฝาให้แน่น และหลีกเลี่ยงไม่ให้ไอน้ำเข้าไป ก่อนที่จะปิดผนึกชั้นในของถุงพลาสติกในกระป๋อง อย่าลืมระบายอากาศส่วนเกินออกก่อน หลังจากไล่อากาศจนหมด ให้มัดถุงพลาสติกให้แน่นแล้วปิดในที่สุด เตรียมตัวให้พร้อมในกรณีที่เป็นไปได้

ผู้ที่ชื่นชอบชาบางคนหลังจากเก็บชาแล้ว อย่าปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ในเวลาที่เหมาะสมและหันไปทำธุรกิจของตนเอง หรือชงชาโดยตรงหรือแชท… สรุปคือ พอนึกถึงเข็มเงินผมขาวที่ยังไม่ปิดฝาก็นานมาแล้วตั้งแต่เปิดฝา ในช่วงเวลานี้ เข็มเงิน Baihao ในขวดได้สัมผัสกับอากาศอย่างกว้างขวาง ไอน้ำและกลิ่นในอากาศได้แทรกซึมเข้าไปในใบชาแล้ว ส่งผลให้คุณภาพภายในใบชาเสียหาย พื้นผิวอาจไม่เปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด แต่หลังจากปิดฝาแล้ว ไอน้ำและใบชาจะทำปฏิกิริยาภายในขวดอย่างต่อเนื่อง ครั้งต่อไปที่คุณเปิดฝาเพื่อหยิบชา คุณอาจได้กลิ่นแปลก ๆ จากมัน เมื่อถึงเวลานั้น มันก็สายเกินไปแล้ว และแม้แต่เข็มเงินล้ำค่าก็ยังชื้นและบูดเน่า และรสชาติของมันก็ไม่ดีเหมือนเมื่อก่อน ดังนั้นหลังจากเก็บชาแล้ว จำเป็นต้องปิดผนึกให้ทันเวลา วางชาให้เข้าที่ แล้วไปทำงานอื่นต่อ

5. ดื่มชาที่เก็บไว้ให้ทันเวลา

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้บรรจุภัณฑ์กระป๋องเหล็กเหมาะสำหรับการเก็บชาทุกวันและการเก็บชาผมขาวและเข็มเงินในระยะสั้น เนื่องจากเป็นภาชนะสำหรับดื่มในแต่ละวัน จึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องเปิดกระป๋องบ่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไปก็จะมีไอน้ำเข้าไปในโถอย่างแน่นอน เพราะทุกครั้งที่คุณเปิดกระป๋องเพื่อหยิบชา จะทำให้เข็มเงินเปโกะมีโอกาสสัมผัสกับอากาศเพิ่มมากขึ้น หลังจากดื่มชาหลายครั้ง ปริมาณชาในขวดจะค่อยๆ ลดลง แต่ไอน้ำจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น หลังจากเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน ใบชาจะเสี่ยงต่อความชื้น

เคยมีเพื่อนน้ำชาคนหนึ่งมาเล่าให้เราฟังว่าเขาใช้โถชาเพื่อเก็บเข็มเงินแต่กลับชำรุด เขามักจะเก็บมันไว้ในตู้เก็บของที่แห้งและเย็น และขั้นตอนการชงชาก็ระมัดระวังเช่นกัน ตามทฤษฎีแล้ว ผมขาวและเข็มเงินจะไม่พินาศ หลังจากการสอบสวนอย่างรอบคอบ พบว่ากระป๋องชาของเขาถูกเก็บไว้เป็นเวลาสามปี ทำไมเขาดื่มไม่เสร็จทันเวลา? คำตอบของเขาโดยไม่คาดคิดก็คือเข็มเงินผมขาวนั้นแพงเกินกว่าจะทนดื่มได้ หลังจากฟังแล้ว ฉันรู้สึกเสียใจที่เข็มเงิน Baihao ที่ดีถูกเก็บไว้เพราะมันใช้ไม่ทัน ดังนั้นจึงมี "ช่วงชิมที่ดีที่สุด" สำหรับการเก็บเปโคและเข็มเงินในขวดเหล็ก และสิ่งสำคัญคือต้องดื่มให้เร็วที่สุด หากคุณไม่สามารถชงชาให้เสร็จได้ในระยะเวลาอันสั้น คุณสามารถเลือกวิธีการบรรจุชาแบบสามชั้นได้ การเก็บชาเป็นเวลานานเท่านั้นที่สามารถขยายเวลาการเก็บรักษาของ Baihao Silver Needle ได้

การเก็บชาถือเป็นความท้าทายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชามาโดยตลอด ราคาของเข็มเงินไป่เฮานั้นสูง จะสามารถเก็บชาล้ำค่าเช่นนี้ได้อย่างไร? ผู้ที่ชื่นชอบชาหลายคนเลือกวิธีการทั่วไปในการเก็บชาในกระป๋องเหล็ก แต่น่าเสียดายถ้าเก็บเข็มเงินผมขาวราคาแพงไว้เพราะไม่ทราบขั้นตอนการเก็บชาที่ถูกต้อง หากคุณต้องการเก็บเข็มเงิน Baihao อย่างดี คุณควรเข้าใจข้อควรระวังในการจัดเก็บชาในโถเหล็ก เพียงเลือกวิธีเก็บชาที่ถูกต้องเท่านั้น ชาดีๆ จะไม่สูญเปล่า เช่น เวลาดื่มชาไม่เปียก การปิดผนึกหลังดื่มชาอย่างทันท่วงที และใส่ใจกับเวลาดื่ม เส้นทางสู่การเก็บชานั้นยาวไกลและต้องเรียนรู้วิธีการมากขึ้นและให้ความสนใจมากขึ้น ด้วยวิธีนี้เท่านั้นจึงสามารถรักษาชาขาวให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่ต้องเสียสละความพยายามหลายปี