เลือกกาต้มน้ำชงกาแฟด้วยมือที่เหมาะกับตัวคุณเอง

ในฐานะที่เป็นเครื่องมือสำคัญในการชงกาแฟ หม้อที่ชงด้วยมือก็เหมือนกับดาบของนักดาบ และการเลือกหม้อก็เหมือนกับการเลือกดาบหม้อกาแฟขนาดพกพาสามารถลดความยากในการควบคุมน้ำระหว่างการต้มกาแฟได้อย่างเหมาะสมดังนั้นการเลือกให้เหมาะสมหม้อกาแฟชงด้วยมือเป็นสิ่งสำคัญมากโดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้นสามารถชงกาแฟตามที่ต้องการได้ง่ายขึ้นวันนี้เราเลยมาแชร์วิธีเลือกผู้เข้าแข่งขันทำหม้อกาแฟกัน

การควบคุมอุณหภูมิและการควบคุมอุณหภูมิแบบไม่ควบคุมอุณหภูมิ

ขั้นตอนแรกสำหรับผู้เข้าแข่งขันในการทำหม้อคือการเลือกระหว่างการควบคุมอุณหภูมิหรือการไม่ควบคุมอุณหภูมิกาต้มน้ำแบบล้างมือรุ่นไม่ควบคุมอุณหภูมิ ซึ่งเป็นกาต้มน้ำธรรมดาที่ไม่มีโมดูลควบคุมอุณหภูมิ มีราคาไม่แพงนักในแง่ของราคา และเป็นรุ่นพื้นฐานของผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าหลายรายเหมาะสำหรับเพื่อนๆที่มีอุปกรณ์ต้มน้ำเพิ่มแต่ต้องซื้อเทอร์โมมิเตอร์อีกอันมาใช้ร่วมกัน

ข้อดีของกาต้มน้ำชะล้างด้วยมือรุ่นควบคุมอุณหภูมินั้นค่อนข้างโดดเด่น “สะดวก”: มาพร้อมกับฟังก์ชันทำความร้อนและสามารถปรับอุณหภูมิของน้ำเป้าหมายได้ตามต้องการและฟังก์ชั่นฉนวนซึ่งสามารถรักษาอุณหภูมิของน้ำให้อยู่ที่อุณหภูมิปัจจุบันในระหว่างช่วงเวลาการต้มเบียร์แต่ก็มีข้อเสียอยู่เช่นกัน เนื่องจากการเพิ่มโมดูลควบคุมอุณหภูมิที่ด้านล่าง จะทำให้มีน้ำหนักมากกว่ารุ่นที่ไม่มีการควบคุมอุณหภูมิ โดยเน้นที่ก้นหม้อ

พูดง่ายๆ ก็คือ หากคุณไม่ได้ต้มเบียร์มากเกินไป หรือหากคุณต้องการซื้อหม้อต้มที่มีราคาไม่แพงมาก ให้เลือกเวอร์ชันที่ไม่ควบคุมอุณหภูมิหากจุดประสงค์คือเพื่อความสะดวกและจำนวนการชะล้างมักจะสูง กาต้มน้ำแบบควบคุมอุณหภูมิก็เป็นตัวเลือกที่ดีอย่างแน่นอน

หม้อต้มกาแฟ

พวยกาเป็นส่วนสำคัญที่ครอบงำรูปร่างของเสาน้ำปากห่านทั่วไปในตลาดได้แก่ จงอยปากคอบาง คอห่านคอกว้าง หรือจะงอยปากนกอินทรี จงอยปากนกกระเรียน และจะงอยปากแบนความแตกต่างของพวยกาเหล่านี้สามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงขนาดและผลกระทบของเสาน้ำได้โดยตรง ขณะเดียวกันก็ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อความยากลำบากในการเริ่มต้นและพื้นที่ปฏิบัติการ

เพื่อนๆ ที่เพิ่งเริ่มสัมผัสประสบการณ์การล้างมือสามารถเริ่มด้วยกาต้มน้ำปากดีได้เลยคอลัมน์น้ำที่ไหลออกจากกาต้มน้ำที่มีปากละเอียดอาจดูค่อนข้างบาง แต่มีผลกระทบอย่างมากและใช้งานง่าย ทำให้ควบคุมการไหลของน้ำได้ง่ายขึ้นแต่ก็มีข้อเสียบางประการเช่นกัน: การไม่สามารถใช้น้ำไหลสูงได้จะลดความสามารถในการเล่นบางอย่าง

ความยากในการควบคุมน้ำในหม้อปากกว้างนั้นเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับหม้อปากแคบ และต้องใช้การฝึกฝนอย่างมากเพื่อควบคุมการไหลของน้ำแต่มีความสามารถในการเล่นมากขึ้นและเมื่อเชี่ยวชาญแล้วก็จะสามารถควบคุมขนาดของการไหลของน้ำได้ตามใจชอบ เล่นด้วยวิธีการทำอาหารต่างๆ และแม้กระทั่งพบกับเทคนิคการทำอาหารที่ยุ่งยากเช่น 'วิธีหยด'

พวยกาของหม้อกาแฟออกแบบมาเป็นพิเศษด้วยปากที่กว้างซึ่งเมื่อมองจากด้านข้างจะดูเหมือนหัวนกกระเรียน จึงเป็นที่มาของชื่อไม่ต้องกลัวว่าน้ำจะไหลไม่ได้เพราะถูกออกแบบให้ปากกว้างผู้ออกแบบได้ติดตั้งแผ่นกั้นน้ำที่มีรูพรุนที่ทางออกเพื่อป้องกันน้ำไหลมากเกินไป และสามารถควบคุมน้ำได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องเชี่ยวชาญมากเกินไป!เนื่องจากการออกแบบนี้ ผู้คนจำนวนมากจึงชื่นชอบ ทำให้มั่นใจในความสามารถในการเล่นและทำให้การควบคุมน้ำทำได้ยากขึ้น

กาต้มน้ำแบบปากนกอินทรีหมายถึงพวยกาที่มีการออกแบบให้ไหลลงด้านล่างซึ่งแสดงโครงร่างพวยกาข้อดีของการออกแบบนี้คือสามารถทำให้น้ำที่ไหลเชี่ยวกลายเป็นเสาน้ำแนวตั้งได้ง่ายขึ้น

ประการที่สองมีพวยแบนหม้อกาแฟแบบพกพาซึ่งช่องเปิดมักจะขนานกับระนาบแนวนอนหากไม่มีการออกแบบผันของพวยกา น้ำที่ไหลออกมีแนวโน้มที่จะสร้างเส้นโค้งพาราโบลา ซึ่งต้องฝึกฝนมากขึ้นจึงจะใช้ได้อย่างอิสระ

ตัวกาต้มน้ำ

สามารถวัดตัวหม้อได้ตามขนาดของถ้วยที่กำลังต้มความจุทั่วไปส่วนใหญ่จะอยู่ระหว่าง 0.5 ถึง 1.2 ลิตรสิ่งที่คุณต้องเลือกคือปริมาณน้ำเพิ่มเติมประมาณ 200 มล. เมื่อเทียบกับปริมาณที่คุณต้องชง ซึ่งทำให้เหลือพื้นที่ความอดทนที่เพียงพอเนื่องจากเมื่อมีน้ำไม่เพียงพอ จะไม่สามารถสร้างคอลัมน์น้ำในแนวตั้งและทรงพลังได้ ส่งผลให้ผงกาแฟผสมไม่เพียงพอ ส่งผลให้การสกัดไม่เพียงพอ

วัสดุ

วัสดุทั่วไปสำหรับกาต้มน้ำล้างมือในท้องตลาด ได้แก่ สแตนเลส ทองแดง และพอร์ซเลนเคลือบฟันในด้านความคุ้มค่า ตัวเลือกแรกคือ สแตนเลส ซึ่งเป็นวัสดุที่นิยมใช้กันมากที่สุดในตลาดเช่นกัน โดยมีคุณภาพดีและราคาต่ำ

ในด้านประสิทธิภาพก็เป็นหม้อทองแดงซึ่งมีฉนวนและคุณภาพดีเยี่ยม แต่ราคาจะสูงกว่าเล็กน้อย (เทียบกับรุ่นที่ไม่ควบคุมอุณหภูมิ)

จากมุมมองของรูปลักษณ์เราสามารถพิจารณาเครื่องเคลือบฟันซึ่งเต็มไปด้วยสีสันทางศิลปะทั่วร่างกาย แต่ข้อเสียคือมันเปราะบาง

โดยรวมแล้ว หม้อทำมือที่มีประโยชน์ยังคงจำเป็นสำหรับผู้เริ่มต้นอย่าซื้อหม้อทำมือที่ใช้งานง่ายเพียงเพราะรูปลักษณ์ที่สูง