คุณใช้ตะแกรงกรองชาถูกต้องหรือเปล่า?

A ที่กรองชา คือตะแกรงชนิดหนึ่งที่วางบนหรือในถ้วยชาเพื่อกรองใบชาที่ร่วงหล่น เมื่อชงชาในกาน้ำชาแบบดั้งเดิม ถุงชาจะไม่มีใบชาอยู่ภายใน แต่จะลอยอยู่ในน้ำอย่างอิสระ เนื่องจากใบชาไม่ได้ถูกชาดูดซึมเข้าไป จึงมักจะกรองออกโดยใช้ตะแกรงชา โดยทั่วไปจะมีตะแกรงวางอยู่เหนือถ้วยเพื่อกรองใบชาขณะรินชา

ตะแกรงกรองชาแบบลึกบางชนิดสามารถใช้ชงชาทีละถ้วยได้ในลักษณะเดียวกับการใช้ถุงชาหรือตะกร้าชงชา-ใส่ที่กรองใบชาลงในถ้วยเพื่อชงชา เมื่อชาพร้อมดื่ม ให้นำใบชาออกพร้อมกับใบชาที่กรองแล้ว การใช้ที่กรองชาด้วยวิธีนี้ จะทำให้สามารถใช้ใบชาใบเดียวกันชงชาได้หลายถ้วย

แม้ว่าการใช้ที่กรองชาจะลดลงในศตวรรษที่ 20 เนื่องจากมีการผลิตถุงชาจำนวนมาก แต่ผู้ชำนาญการยังคงนิยมใช้ที่กรองชา โดยอ้างว่าการเก็บใบชาไว้ในถุงแทนที่จะปล่อยให้หมุนเวียนอย่างอิสระจะช่วยยับยั้งการแพร่กระจาย หลายคนยืนยันว่ามักใช้ส่วนผสมคุณภาพต่ำ เช่น ชาคุณภาพฝุ่นผงในถุงชา

ที่กรองชาโดยทั่วไปทำจากเงินสเตอร์ลิงสแตนเลสสตีลที่ชงชาหรือพอร์ซเลน โดยทั่วไปแล้วตัวกรองจะติดตั้งมาพร้อมกับอุปกรณ์ โดยตัวกรองและจานรองขนาดเล็กสำหรับวางระหว่างถ้วย แก้วชามักถูกยกย่องให้เป็นผลงานชิ้นเอกทางศิลปะโดยช่างเงินและช่างทอง รวมถึงชิ้นงานพอร์ซเลนชั้นดีและหายาก

ตะกร้าชงชา (หรือตะกร้าชงชา) มีลักษณะคล้ายกับที่กรองชา แต่โดยทั่วไปจะวางไว้บนกาน้ำชาเพื่อรองใบชาขณะชงชา ไม่มีเส้นแบ่งที่ชัดเจนระหว่างตะกร้าชงชาและที่กรองชา และเครื่องมือเดียวกันนี้สามารถใช้ได้ทั้งสองวัตถุประสงค์