คุณใช้ตะแกรงชาถูกต้องหรือเปล่า?

A ตะแกรงกรองชา เป็นตะแกรงชนิดหนึ่งที่วางบนหรือในถ้วยชาเพื่อรองใบชาที่ร่วงหล่น เมื่อชงชาในกาน้ำชาตามวิธีดั้งเดิม ถุงชาจะไม่มีใบชาอยู่ แต่จะแขวนใบชาไว้ในน้ำแทน เนื่องจากใบชาไม่ได้ถูกชาดูดเข้าไป จึงมักจะกรองออกโดยใช้ตะแกรงชา โดยทั่วไปจะวางตะแกรงไว้ด้านบนของถ้วยเพื่อรองรับใบชาในขณะที่รินชา

ตะแกรงชาที่ลึกกว่านี้บางชนิดยังใช้ชงชาเป็นถ้วยๆ ได้ในลักษณะเดียวกับการใช้ถุงชาหรือตะกร้าชงชา-ใส่ตะแกรงที่ใส่ใบชาลงในถ้วยเพื่อชงชา เมื่อชาพร้อมดื่ม ให้นำชาออกพร้อมใบชาที่กรองแล้ว การใช้ตะแกรงชาในลักษณะนี้ทำให้สามารถใช้ใบชาใบเดียวกันชงชาได้หลายถ้วย

แม้ว่าการใช้ตะแกรงชาจะลดลงในศตวรรษที่ 20 เนื่องจากมีการผลิตถุงชาจำนวนมาก แต่ผู้ชื่นชอบชายังคงนิยมใช้ตะแกรงชา โดยอ้างว่าการเก็บใบชาไว้ในถุงแทนที่จะปล่อยให้หมุนเวียนอย่างอิสระจะยับยั้งการแพร่กระจาย หลายคนยืนยันว่ามักใช้ส่วนผสมคุณภาพต่ำ เช่น ชาคุณภาพเป็นผงในถุงชา

ตะแกรงกรองชามักทำจากเงินสเตอร์ลิงสแตนเลสเครื่องชงชาหรือพอร์ซเลน โดยปกติแล้วตัวกรองจะรวมเข้ากับอุปกรณ์ โดยมีตัวกรองและจานรองขนาดเล็กสำหรับวางไว้ระหว่างถ้วย แก้วชามักถูกจัดให้เป็นผลงานชิ้นเอกทางศิลปะโดยช่างเงินและช่างทอง รวมถึงชิ้นงานพอร์ซเลนที่สวยงามและหายาก

ตะกร้าชงชา (หรือตะกร้าชงชา) มีลักษณะคล้ายกับตะแกรงกรองชา แต่โดยทั่วไปจะวางไว้บนกาน้ำชาเพื่อรองใบชาที่ชงไว้ระหว่างการชง ไม่มีเส้นแบ่งที่ชัดเจนระหว่างตะกร้าชงชาและตะแกรงกรองชา และเครื่องมือเดียวกันสามารถใช้ได้ทั้งสองจุดประสงค์