ประวัติถุงชา

ชาถุงคืออะไร?

ถุงชาเป็นถุงขนาดเล็กที่ใช้แล้วทิ้งมีรูพรุนและปิดผนึกที่ใช้สำหรับการชงชา มันมีชาดอกไม้ใบยาและเครื่องเทศ

จนกระทั่งต้นศตวรรษที่ 20 วิธีการชงชายังคงไม่เปลี่ยนแปลง แช่ใบชาลงในหม้อแล้วเทชาลงในถ้วย แต่ทั้งหมดนี้เปลี่ยนไปในปี 1901

ชาบรรจุหีบห่อที่มีกระดาษไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ที่ทันสมัย ในราชวงศ์ถังของจีนในศตวรรษที่ 8 ถุงกระดาษสี่เหลี่ยมพับและเย็บเก็บรักษาคุณภาพของชา

ถุงชาถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อใดและอย่างไร?

ตั้งแต่ปี 1897 หลายคนได้ยื่นขอสิทธิบัตรสำหรับผู้ผลิตชาที่สะดวกสบายในสหรัฐอเมริกา Roberta Lawson และ Mary McLaren จาก Milwaukee รัฐวิสคอนซินยื่นขอสิทธิบัตรสำหรับ“ แร็คชา” ในปี 1901 วัตถุประสงค์นั้นง่าย: เพื่อชงชาสดหนึ่งถ้วยโดยไม่มีใบลอยอยู่รอบ ๆ

ถุงชาตัวแรกทำจากผ้าไหม?

วัสดุอะไรเป็นครั้งแรกถุงชาทำจาก? ตามรายงานโทมัสซัลลิแวนคิดค้นถุงชาในปี 2451 เขาเป็นผู้นำเข้าชาและกาแฟชาวอเมริกันขนส่งตัวอย่างชาที่บรรจุในถุงผ้าไหม การใช้กระเป๋าเหล่านี้เพื่อชงชาเป็นที่นิยมมากในหมู่ลูกค้าของเขา สิ่งประดิษฐ์นี้เป็นอุบัติเหตุ ลูกค้าของเขาไม่ควรใส่กระเป๋าในน้ำร้อน แต่ควรถอดใบไม้ออกก่อน

เรื่องนี้เกิดขึ้นเจ็ดปีหลังจาก“ กรอบชา” ได้รับการจดสิทธิบัตร ลูกค้าของซัลลิแวนอาจคุ้นเคยกับแนวคิดนี้แล้ว พวกเขาเชื่อว่าถุงผ้าไหมมีฟังก์ชั่นเดียวกัน

ถุงชาที่ทันสมัยถูกประดิษฐ์ขึ้นที่ไหน?

ในช่วงทศวรรษที่ 1930 กระดาษกรองแทนที่ผ้าในสหรัฐอเมริกา ชาใบหลวมเริ่มหายไปจากชั้นวางของร้านค้าอเมริกัน ในปี 1939 Tetley นำแนวคิดของถุงชามาที่อังกฤษเป็นครั้งแรก อย่างไรก็ตามมีเพียงลิปตันเท่านั้นที่แนะนำให้เข้าสู่ตลาดสหราชอาณาจักรในปี 2495 เมื่อพวกเขายื่นขอสิทธิบัตรสำหรับถุงชา“ Flo Thu”

วิธีการดื่มชาใหม่นี้ไม่ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักรเช่นเดียวกับในสหรัฐอเมริกา ในปี 1968 มีเพียง 3% ของชาในสหราชอาณาจักรที่ถูกชงโดยใช้ชาถุง แต่ในตอนท้ายของศตวรรษนี้จำนวนนี้เพิ่มขึ้นเป็น 96%

ชาที่มีถุงเปลี่ยนอุตสาหกรรมชา: การประดิษฐ์วิธี CTC

ถุงชาตัวแรกอนุญาตให้ใช้อนุภาคชาขนาดเล็กเท่านั้น อุตสาหกรรมชาไม่สามารถผลิตชาเกรดเล็ก ๆ เพียงพอเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับกระเป๋าเหล่านี้ การผลิตชาจำนวนมากในลักษณะนี้ต้องใช้วิธีการผลิตใหม่

สวนชาอัสสัมบางแห่งแนะนำวิธีการผลิต CTC (ตัวย่อสำหรับการตัดการฉีกขาดและม้วน) ในช่วงทศวรรษที่ 1930 ชาดำที่ผลิตโดยวิธีนี้มีรสชาติซุปที่แข็งแกร่งและเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับนมและน้ำตาล

ชาถูกบดขยี้ฉีกขาดและขดตัวเป็นอนุภาคขนาดเล็กและแข็งผ่านลูกกลิ้งทรงกระบอกที่มีฟันแหลมคมหลายร้อยซี่ สิ่งนี้แทนที่ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตชาแบบดั้งเดิมที่ซึ่งชาถูกม้วนเป็นแถบ ภาพต่อไปนี้แสดงชาอาหารเช้าของเราซึ่งเป็นชา Loose CTC ที่มีคุณภาพสูงจาก Doomur Dullung นี่คือชาพื้นฐานของ Choco choco Assam ที่เรารักผสม!

ถุงชาปิรามิดถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อใด

Brooke Bond (บริษัท แม่ของเคล็ดลับ PG) คิดค้นถุงชาปิรามิด หลังจากการทดลองอย่างกว้างขวางจัตุรมุขนี้ชื่อ“ Pyramid Bag” เปิดตัวในปี 1996

ถุงชาปิรามิดพิเศษคืออะไร?

ที่ถุงชาพีระมิดเป็นเหมือน“ กาน้ำชาขนาดเล็ก” ลอยตัว เมื่อเทียบกับถุงชาแบนแล้วมีพื้นที่มากขึ้นสำหรับใบชาส่งผลให้เกิดเอฟเฟกต์การต้มชาที่ดีขึ้น

ถุงชาพีระมิดกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเพราะทำให้ง่ายต่อการได้รับรสชาติของชาใบหลวม รูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์และพื้นผิวมันวาวก็สง่างามเช่นกัน อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าพวกเขาทั้งหมดทำจากพลาสติกหรือชีวประวัติ

วิธีใช้ถุงชา?

คุณสามารถใช้ถุงชาสำหรับการผลิตเบียร์ร้อนและเย็นและใช้เวลาผลิตเบียร์และอุณหภูมิน้ำเหมือนชาหลวม อย่างไรก็ตามอาจมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในคุณภาพและรสนิยมขั้นสุดท้าย

ถุงชาที่มีขนาดแตกต่างกันมักจะมีใบพัดลม (ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของชาเหลือหลังจากเก็บชาใบระดับสูงกว่า-มักจะถือว่าเป็นของเสีย) หรือฝุ่นละออง (ใบพัดลมที่มีอนุภาคขนาดเล็กมาก) ตามเนื้อผ้าความเร็วในการแช่ของชา CTC นั้นเร็วมากดังนั้นคุณจึงไม่สามารถแช่ถุงชา CTC ได้หลายครั้ง คุณจะไม่สามารถสกัดรสชาติและสีที่ชาใบหลวมสามารถสัมผัสได้ การใช้ถุงชาสามารถมองเห็นได้เร็วขึ้นทำความสะอาดและสะดวกยิ่งขึ้น

อย่าบีบถุงชา!

การพยายามลดเวลาการต้มด้วยการบีบถุงชาจะทำให้ประสบการณ์ของคุณรบกวนอย่างสมบูรณ์ การปล่อยกรดแทนนิกเข้มข้นอาจทำให้เกิดความขมขื่นในถ้วยชา! อย่าลืมรอจนกระทั่งสีซุปชาที่คุณชื่นชอบมืดลง จากนั้นใช้ช้อนเพื่อเอาถุงชาวางไว้บนถ้วยชาปล่อยให้น้ำชาแล้ววางไว้บนถาดชา

ถุงชาจะหมดอายุหรือไม่? เคล็ดลับการจัดเก็บ!

ใช่! ศัตรูของชามีน้ำหนักเบาความชื้นและกลิ่น ใช้ภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทและทึบแสงเพื่อรักษาความสดและรสชาติ จัดเก็บในสภาพแวดล้อมที่เย็นสบายและมีการระบายอากาศที่ดีห่างจากเครื่องเทศ เราไม่แนะนำให้เก็บถุงชาไว้ในตู้เย็นเนื่องจากการควบแน่นอาจส่งผลต่อรสชาติ เก็บชาตามวิธีข้างต้นจนถึงวันหมดอายุ