ประวัติความเป็นมาของถุงชา

ชาบรรจุถุงคืออะไร?

ถุงชาเป็นถุงขนาดเล็กแบบใช้แล้วทิ้ง มีรูพรุน และปิดผนึกไว้สำหรับชงชา ประกอบด้วยชา ดอกไม้ ใบยา และเครื่องเทศ

จนถึงต้นศตวรรษที่ 20 วิธีการชงชายังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลง แช่ใบชาในหม้อแล้วเทชาลงในถ้วย แต่ทั้งหมดนี้เปลี่ยนไปในปี 1901

การบรรจุชาด้วยกระดาษไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์สมัยใหม่ ในสมัยราชวงศ์ถังของจีนในศตวรรษที่ 8 ถุงกระดาษสี่เหลี่ยมที่พับและเย็บเพื่อรักษาคุณภาพของชา

ถุงชาถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อใด – และอย่างไร?

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2440 เป็นต้นมา ผู้คนจำนวนมากได้ยื่นขอรับสิทธิบัตรสำหรับผู้ผลิตชาที่สะดวกในสหรัฐอเมริกา Roberta Lawson และ Mary McLaren จากเมืองมิลวอกี รัฐวิสคอนซิน ได้ยื่นขอสิทธิบัตรสำหรับ "ชั้นวางชา" ในปี 1901 จุดประสงค์นั้นง่ายมาก นั่นคือ เพื่อชงชาสดหนึ่งถ้วยโดยไม่มีใบไม้ลอยอยู่รอบๆ ซึ่งอาจรบกวนประสบการณ์การดื่มชาได้

ถุงชาใบแรกทำจากผ้าไหมหรือไม่?

วัสดุอะไรเป็นอันดับแรกถุงชาทำจาก? ตามรายงาน Thomas Sullivan คิดค้นถุงชาในปี 1908 เขาเป็นผู้นำเข้าชาและกาแฟในอเมริกา โดยขนส่งตัวอย่างชาที่บรรจุในถุงผ้าไหม การใช้ถุงเหล่านี้ในการชงชาเป็นที่นิยมในหมู่ลูกค้าของเขา สิ่งประดิษฐ์นี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ลูกค้าของเขาไม่ควรนำถุงไปแช่น้ำร้อนแต่ควรเอาใบไม้ออกก่อน

เรื่องนี้เกิดขึ้นเจ็ดปีหลังจากการจดสิทธิบัตร “Tea Frame” ลูกค้าของ Sullivan อาจจะคุ้นเคยกับแนวคิดนี้อยู่แล้ว พวกเขาเชื่อว่าถุงผ้าไหมมีหน้าที่เหมือนกัน

ถุงชาสมัยใหม่ถูกประดิษฐ์ขึ้นที่ไหน?

ในช่วงทศวรรษที่ 1930 กระดาษกรองเข้ามาแทนที่ผ้าในสหรัฐอเมริกา ชาใบหลวมเริ่มหายไปจากชั้นวางของร้านค้าในอเมริกา ในปี 1939 Tetley ได้นำแนวคิดเรื่องถุงชามาสู่อังกฤษเป็นครั้งแรก อย่างไรก็ตาม มีเพียงลิปตันเท่านั้นที่นำผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่ตลาดสหราชอาณาจักรในปี 1952 เมื่อพวกเขายื่นขอสิทธิบัตรสำหรับถุงชา "flo thu"

การดื่มชารูปแบบใหม่นี้ไม่ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักรเท่ากับในสหรัฐอเมริกา ในปี 1968 ชาในสหราชอาณาจักรเพียง 3% เท่านั้นที่ผลิตโดยใช้ชาบรรจุถุง แต่เมื่อถึงปลายศตวรรษนี้ จำนวนนี้เพิ่มขึ้นเป็น 96%

ชาบรรจุถุงเปลี่ยนอุตสาหกรรมชา: การประดิษฐ์วิธี CTC

ถุงชาใบแรกอนุญาตให้ใช้เฉพาะอนุภาคชาขนาดเล็กเท่านั้น อุตสาหกรรมชาไม่สามารถผลิตชาเกรดขนาดเล็กได้เพียงพอต่อความต้องการถุงเหล่านี้ที่เพิ่มขึ้น การผลิตชาบรรจุจำนวนมากในลักษณะนี้ต้องใช้วิธีการผลิตแบบใหม่

สวนชาอัสสัมบางแห่งเริ่มใช้วิธีการผลิต CTC (ตัวย่อสำหรับการตัด ฉีก และม้วนงอ) ในช่วงทศวรรษที่ 1930 ชาดำที่ผลิตโดยวิธีนี้มีรสชาติซุปเข้มข้นและเข้ากันกับนมและน้ำตาลได้อย่างลงตัว

ชาถูกบด ฉีก และขดเป็นอนุภาคขนาดเล็กและแข็งผ่านชุดลูกกลิ้งทรงกระบอกที่มีฟันแหลมคมหลายร้อยซี่ ขั้นตอนนี้จะมาแทนที่ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตชาแบบดั้งเดิม ซึ่งชาจะถูกรีดเป็นเส้น รูปภาพต่อไปนี้แสดงชาอาหารเช้าของเรา ซึ่งเป็นชาหลวม CTC Assam คุณภาพสูงจาก Doomur Dullung นี่คือชาพื้นฐานของชาผสม Choco Assam อันเป็นที่รักของเรา!

ถุงชาปิรามิดถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อใด?

Brooke Bond (บริษัทแม่ของ PG Tips) เป็นผู้คิดค้นถุงชาปิรามิด หลังจากการทดลองอย่างกว้างขวาง จัตุรมุขนี้มีชื่อว่า "กระเป๋าปิรามิด" ได้เปิดตัวในปี 1996

ถุงชาปิรามิดมีความพิเศษอย่างไร?

ที่ถุงชาปิรามิดเปรียบเสมือน “กาน้ำชาจิ๋ว” ที่ลอยอยู่ เมื่อเปรียบเทียบกับถุงชาแบบแบน มันให้พื้นที่สำหรับวางใบชามากกว่า ส่งผลให้การชงชาดีขึ้น

ถุงชาปิระมิดกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากทำให้ได้รสชาติของชาใบหลวมได้ง่ายขึ้น รูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์และพื้นผิวมันวาวยังดูหรูหราอีกด้วย อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าทั้งหมดทำจากพลาสติกหรือพลาสติกชีวภาพ

ถุงชาใช้อย่างไร?

คุณสามารถใช้ถุงชาในการชงร้อนและเย็น และใช้เวลาในการต้มและอุณหภูมิของน้ำเท่ากันกับชาหลวม อย่างไรก็ตาม คุณภาพและรสชาติขั้นสุดท้ายอาจมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ

โดยทั่วไปถุงชาที่มีขนาดแตกต่างกันจะประกอบด้วยใบพัด (ชาชิ้นเล็กๆ ที่เหลือหลังจากเก็บชาใบที่มีระดับสูงกว่า ซึ่งมักถือว่าเป็นของเสีย) หรือฝุ่น (ใบพัดที่มีอนุภาคขนาดเล็กมาก) โดยปกติแล้ว ความเร็วในการแช่ของชา CTC จะเร็วมาก ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถแช่ถุงชา CTC หลายๆ ครั้งได้ คุณจะไม่สามารถดึงรสชาติและสีออกมาจากชาใบหลวมได้ การใช้ถุงชาจะเห็นว่ารวดเร็ว สะอาดกว่า และสะดวกกว่า

อย่าบีบถุงชา!

การพยายามย่นระยะเวลาการชงด้วยการบีบถุงชาจะรบกวนประสบการณ์ของคุณโดยสิ้นเชิง การปล่อยกรดแทนนิกเข้มข้นอาจทำให้เกิดความขมในถ้วยชาได้! อย่าลืมรอจนกว่าสีของซุปชาที่คุณชื่นชอบจะเข้มขึ้น จากนั้นใช้ช้อนดึงถุงชาออก วางบนถ้วยชา ปล่อยให้น้ำชาไหลออกมา จากนั้นจึงวางลงบนถาดชา

ถุงชาจะหมดอายุหรือไม่? เคล็ดลับการจัดเก็บ!

ใช่! ศัตรูของชาคือแสง ความชื้น และกลิ่น ใช้ภาชนะที่ปิดสนิทและทึบแสงเพื่อรักษาความสดและรสชาติ เก็บในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ห่างจากเครื่องเทศ เราไม่แนะนำให้เก็บถุงชาไว้ในตู้เย็นเนื่องจากการควบแน่นอาจส่งผลต่อรสชาติ เก็บชาตามวิธีการข้างต้นจนกว่าจะหมดอายุ