การดื่มชาเป็นประเพณีของผู้คนมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะรู้วิธีการดื่มชาที่ถูกต้อง ไม่ค่อยมีใครนำเสนอขั้นตอนพิธีชงชาแบบครบถ้วน พิธีชงชาถือเป็นสมบัติทางจิตวิญญาณที่บรรพบุรุษของเราได้ทิ้งเอาไว้ ขั้นตอนการปฏิบัติมีดังนี้
- ขั้นแรก ให้ล้างภาชนะชงชาทั้งหมดด้วยน้ำเดือดหนึ่งครั้งเพื่อสุขอนามัยและความสะอาด ขณะเดียวกัน ภาชนะชงชาจะถูกอุ่นก่อนเพื่อให้ชามีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น เทน้ำเดือดลงในกาน้ำชา, ถ้วยความยุติธรรม, ถ้วยกลิ่นหอม และ ถ้วยชิมชา
- เทน้ำเดือดลงในหม้อดินเผาสีม่วงให้น้ำสัมผัสกับชาให้ทั่ว แล้วเทออกอย่างรวดเร็ว จุดประสงค์คือเพื่อขจัดสิ่งสกปรกบนใบชา และกรองใบชาที่ยังชงไม่เสร็จออก
- เทน้ำเดือดลงในหม้ออีกครั้ง และระหว่างการเท ปลายก๊อกจะ "สั่น" สามครั้ง อย่าเติมน้ำเดือดลงในหม้อทั้งหมดในคราวเดียว
- น้ำควรสูงกว่าระดับปากท่อกาน้ำชาดินเผาใช้ฝาปัดใบชาออกและนำใบชาที่ลอยอยู่ออก วิธีนี้จะช่วยให้ดื่มชาได้อย่างเดียว และไม่ปล่อยให้ใบชาที่ลอยอยู่ในปาก
เวลาโพสต์: 03 ก.ค. 2566