ความแตกต่างระหว่างกาแฟหูแขวนและกาแฟสำเร็จรูป

ความนิยมของถุงกาแฟหูแขวนเกินจินตนาการของเรา เนื่องจากความสะดวกสบายจึงสามารถนำไปทำกาแฟและเพลิดเพลินได้ทุกที่! อย่างไรก็ตามสิ่งที่เป็นที่นิยมคือหูที่แขวนอยู่เท่านั้นและยังมีการเบี่ยงเบนบางอย่างในแบบที่บางคนใช้

ไม่ใช่ว่ากาแฟที่แขวนอยู่สามารถทำได้โดยใช้วิธีการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่วิธีการผลิตเบียร์บางอย่างอาจส่งผลต่อประสบการณ์การดื่มของเรา! ดังนั้นวันนี้ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจว่ากาแฟหูที่แขวนอยู่คืออะไร!

EAR Hanging Coffee คืออะไร?
Hanging Ear Coffee เป็นกาแฟชนิดหนึ่งที่ผลิตจากถุงกาแฟที่สะดวกสบายซึ่งคิดค้นโดยญี่ปุ่น เนื่องจากหูเล็ก ๆ เช่นชิ้นส่วนกระดาษแขวนอยู่ทางด้านซ้ายและด้านขวาของถุงกาแฟจึงเรียกว่าถุงกาแฟหูแขวนและกาแฟที่ชงจากมันเรียกว่า Ear Goffee!
แนวคิดการออกแบบของถุงกาแฟหูแขวนที่มาจากถุงชาเชือกแขวน (ซึ่งเป็นถุงชาที่มีเชือกแขวน) แต่ถ้าคุณออกแบบสิ่งนี้ถุงกาแฟหยดเหมือนถุงชาโดยตรงความสามารถในการเล่นจะไม่มีการใช้งานอื่นยกเว้นการแช่ (และรสชาติของกาแฟจะธรรมดา)!

ดังนั้นนักประดิษฐ์จึงเริ่มไตร่ตรองและพยายามจำลองถ้วยตัวกรองที่ใช้สำหรับการล้างมือและในที่สุดก็ประสบความสำเร็จเขาทำมัน! การใช้ผ้าที่ไม่ทอเป็นวัสดุสำหรับถุงกาแฟสามารถแยกผงกาแฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีหูกระดาษอยู่ด้านหนึ่งของผ้าที่ไม่ทอซึ่งสามารถติดอยู่บนถ้วยได้ ถูกต้องหูดั้งเดิมนั้นอยู่ด้านเดียวดังนั้นจึงสามารถแขวนไว้บนถ้วยสำหรับการผลิตการกรองแบบหยด! แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์ถุงกาแฟ“ หูเดี่ยว” ไม่สามารถทนต่อน้ำหนักของน้ำร้อนได้อย่างต่อเนื่องจากแหล่งที่มาดังนั้นหลังจากการเพิ่มประสิทธิภาพหลายครั้ง ลองมาดูกันว่าวิธีการผลิตใดที่สามารถส่งผลกระทบต่อประสบการณ์การดื่มของกาแฟที่แขวนไว้!

1、 แช่มันเป็นถุงชาโดยตรง
เพื่อนหลายคนผิดพลาดแขวนกระเป๋ากาแฟสำหรับถุงชาและแช่โดยตรงโดยไม่ต้องเปิด! อะไรจะเป็นผลมาจากสิ่งนี้?

ถูกต้องรสชาติกาแฟสุดท้ายนั้นน่าเบื่อและมีกลิ่นหอมของไม้และกระดาษ! เหตุผลนี้ก็คือแม้ว่าวัสดุของถุงหูแขวนจะเหมือนกับถุงชา แต่ความหนาบางและหนาก็แตกต่างกัน เมื่อไม่เปิดเราสามารถฉีดน้ำจากรอบนอกของถุงหูแขวนซึ่งนำไปสู่การดื่มน้ำร้อนเป็นเวลานานในการดื่มด่ำกับผงกาแฟที่อยู่ตรงกลาง! หากการแช่สิ้นสุดเร็วมันจะง่ายที่จะได้รับกาแฟถ้วยเล็ก ๆ น้อย ๆ (น้ำปรุงรสกาแฟจะเหมาะสมกว่า)! แต่ถึงแม้จะแช่เป็นเวลานานน้ำร้อนก็ค่อยๆเย็นลงก็ยากที่จะสกัดผงกาแฟเพียงพอจากศูนย์กลางโดยไม่ต้องเคลื่อนไหว
อีกทางเลือกหนึ่งก่อนที่ผงกาแฟที่อยู่ตรงกลางจะสกัดอย่างเต็มที่รสชาติของผงกาแฟด้านนอกและวัสดุของถุงหูจะถูกปล่อยล่วงหน้าอย่างเต็มที่ เราทุกคนรู้ว่ามันเป็นการดีที่สุดที่จะไม่สกัดสารที่ละลายน้ำได้ในส่วนกาแฟเนื่องจากอาจมีรสชาติเชิงลบเช่นความขมขื่นและสิ่งสกปรก นอกจากนี้รสชาติกระดาษของถุงหูแม้ว่าจะไม่ยากที่จะดื่มก็เป็นเรื่องยากที่จะลิ้มรสดี

2. การแขวนหูที่แขวนไว้ทันทีสำหรับการต้มเบียร์
เพื่อนหลายคนมักจะรักษากาแฟหูแขวนเป็นกาแฟสำเร็จรูปสำหรับการต้มเบียร์ แต่อันที่จริงแล้วกาแฟที่แขวนอยู่นั้นแตกต่างจากกาแฟสำเร็จรูปอย่างสิ้นเชิง! กาแฟสำเร็จรูปทำเป็นผงโดยการอบแห้งของเหลวกาแฟที่สกัดเพื่อให้เราสามารถละลายอนุภาคหลังจากเติมน้ำร้อนซึ่งจริง ๆ แล้วคืนค่าเป็นของเหลวกาแฟ

แต่หูที่แขวนอยู่นั้นแตกต่างกัน อนุภาคกาแฟที่แขวนหูจะอยู่ตรงพื้นจากเมล็ดกาแฟซึ่งมีสาร 70% ที่ไม่ละลายน้ำคือเส้นใยไม้ เมื่อเราปฏิบัติต่อมันทันทีสำหรับการต้มเบียร์นอกเหนือจากความรู้สึกรสชาติมันเป็นเรื่องยากที่จะมีประสบการณ์การดื่มที่ดีด้วยการจิบกาแฟและสารตกค้าง
3、 ฉีดน้ำร้อนมากเกินไปในลมหายใจเดียว
เพื่อนส่วนใหญ่ใช้กาต้มน้ำในครัวเรือนเมื่อต้มกาแฟหูแขวน- หากไม่มีใครระวังมันง่ายที่จะฉีดน้ำมากเกินไปทำให้ผงกาแฟล้น ตอนจบเป็นเหมือนข้างต้นซึ่งสามารถนำไปสู่ประสบการณ์ที่ไม่ดีของการจิบกาแฟหนึ่งครั้งและจิบตกค้างหนึ่งครั้ง

4、 ถ้วยสั้นเกินไป/เล็กเกินไป
เมื่อใช้ถ้วยที่สั้นกว่าสำหรับการต้มหูที่แขวนไว้กาแฟจะแช่พร้อมกันในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์ทำให้ง่ายต่อการสกัดรสชาติที่ขมขื่นมากเกินไป

ดังนั้นกาแฟที่แขวนหูจะถูกต้มอย่างถูกต้องได้อย่างไร?
โดยประมาณคือการเลือกภาชนะที่สูงขึ้นเพื่อลดกระบวนการแช่และการสกัด ฉีดน้ำร้อนเล็กน้อยหลายครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำร้อนล้นด้วยกากกาแฟ เพียงเลือกอุณหภูมิน้ำและอัตราส่วนการต้มน้ำที่เหมาะสม ~
แต่ในความเป็นจริงไม่ว่าจะเป็นการบีบกรองแบบหยดหรือการสกัดด้วยการแช่การผลิตกาแฟหูแขวนไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงวิธีการสกัดเพียงครั้งเดียว! อย่างไรก็ตามในขณะที่เรากำลังทำกาแฟมันเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงพฤติกรรมที่สามารถสร้างประสบการณ์เชิงลบได้เพราะด้วยวิธีนี้เราสามารถลดความรู้สึกด้านลบที่เรามีเมื่อดื่มกาแฟ!