หยุดบีบรูอากาศในถุงกาแฟ!

ไม่รู้ว่าใครเคยลองแล้วบ้าง.. จับเมล็ดกาแฟโป่งด้วยมือทั้งสองข้าง กดจมูกใกล้กับรูเล็กๆ บนถุงกาแฟ บีบแรงๆ แล้วรสชาติกาแฟที่หอมจะพ่นออกมาจากรูเล็กๆ คำอธิบายข้างต้นเป็นแนวทางที่ไม่ถูกต้องจริงๆ

วัตถุประสงค์ของวาล์วไอเสีย

เกือบทุกถุงกาแฟมีรูเล็กๆ เป็นวงกลม และเมื่อคุณบีบถุงกาแฟจะมีก๊าซกลิ่นหอมออกมา จริงๆ แล้ว “รูเล็กๆ” เหล่านี้เรียกว่าวาล์วไอเสียทางเดียว ฟังก์ชั่นนี้เป็นไปตามชื่อของมัน เช่นเดียวกับถนนเดินรถทางเดียวที่ปล่อยให้ก๊าซไหลไปในทิศทางเดียวและไม่เคยปล่อยให้ไหลไปในทิศทางตรงกันข้าม

เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการแก่ก่อนวัยของเมล็ดกาแฟเนื่องจากการสัมผัสกับออกซิเจน ควรใช้ถุงบรรจุภัณฑ์ที่ไม่มีวาล์วระบายอากาศเพื่อการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟอย่างเหมาะสม เมื่อเมล็ดกาแฟคั่วและสดแล้ว ควรปิดผนึกลงในถุงทันที ในสถานะที่ยังไม่เปิด สามารถตรวจสอบความสดของกาแฟได้โดยการตรวจสอบลักษณะนูนของถุงซึ่งสามารถรักษากลิ่นหอมของกาแฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ทำไมถุงกาแฟถึงต้องใช้วาล์วไอเสียทางเดียว?

โดยปกติกาแฟจะถูกบรรจุถุงทันทีหลังจากที่เมล็ดกาแฟคั่วและทำให้เย็นลง ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่ารสชาติของเมล็ดกาแฟจะลดลงและโอกาสที่จะสูญเสียกาแฟจะลดลง แต่เราทุกคนรู้ดีว่ากาแฟคั่วสดมีคาร์บอนไดออกไซด์อยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่อไปเป็นเวลาหลายวัน

บรรจุภัณฑ์กาแฟต้องปิดผนึก มิฉะนั้น จะไม่มีความหมายในบรรจุภัณฑ์ แต่หากไม่ปล่อยก๊าซอิ่มตัวภายใน ถุงบรรจุภัณฑ์อาจแตกเมื่อใดก็ได้

เราจึงออกแบบวาล์วลมขนาดเล็กที่ส่งออกโดยไม่ต้องเข้าเท่านั้น เมื่อความดันภายในถุงลดลงจนไม่เพียงพอที่จะเปิดแผ่นวาล์ว วาล์วจะปิดโดยอัตโนมัติ และวาล์วจะเปิดโดยอัตโนมัติเมื่อความดันภายในถุงสูงกว่าความดันภายนอกถุงเท่านั้น ไม่เช่นนั้นมันจะไม่เปิดและอากาศภายนอกไม่สามารถเข้าไปในถุงได้ บางครั้ง การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากอาจทำให้บรรจุภัณฑ์ของเมล็ดกาแฟแตก แต่เมื่อใช้วาล์วไอเสียทางเดียว สถานการณ์นี้สามารถหลีกเลี่ยงได้

กำลังบีบถุงกาแฟมีผลกระทบต่อเมล็ดกาแฟ

หลายๆ คนชอบบีบถุงกาแฟเพื่อดมกลิ่นกาแฟ ซึ่งจริงๆ แล้วส่งผลต่อรสชาติของกาแฟได้ เพราะก๊าซในถุงกาแฟยังสามารถรักษาความสดของเมล็ดกาแฟได้ด้วย เมื่อก๊าซในถุงกาแฟอิ่มตัวก็จะไปยับยั้งเมล็ดกาแฟไม่ให้ปล่อยก๊าซออกมาอย่างต่อเนื่อง ทำให้กระบวนการไอเสียทั้งหมดช้าลงและเป็นประโยชน์ต่อการยืดเวลา ช่วงเวลาแห่งรสชาติ

หลังจากบีบแก๊สด้านในออกมาอย่างเทียม เนื่องจากความแตกต่างของแรงดันระหว่างถุงกับด้านนอก เมล็ดกาแฟจะเร่งการเอาก๊าซออกเพื่อเติมช่องว่าง แน่นอนว่ากลิ่นกาแฟที่เราได้กลิ่นเมื่อบีบถุงกาแฟนั้นแท้จริงแล้วคือการสูญเสียรสชาติจากเมล็ดกาแฟนั่นเอง

วาล์วไอเสียบนถุงเมล็ดกาแฟแม้จะเป็นเพียงอุปกรณ์เล็กๆ ในบรรจุภัณฑ์ แต่ก็มีบทบาทสำคัญในการปกป้องคุณภาพของกาแฟ ด้วยการปล่อยก๊าซภายในและป้องกันการเกิดออกซิเดชัน วาล์วไอเสียจึงคงความสดและความอร่อยของกาแฟ ช่วยให้กาแฟทุกแก้วมอบความเพลิดเพลินที่บริสุทธิ์ที่สุดให้กับคุณ เมื่อซื้อและใช้บรรจุภัณฑ์กาแฟ อย่าลืมใส่ใจกับวาล์วไอเสียขนาดเล็กนี้ ซึ่งเป็นผู้พิทักษ์ให้คุณได้ลิ้มรสกาแฟแสนอร่อย