หม้อกาแฟแบบกาลักน้ำ – หม้อกาแฟแก้วที่เหมาะกับสุนทรีย์แบบตะวันออก

มีเพียงการได้ลิ้มรสกาแฟสักแก้วเท่านั้นที่ทำให้ฉันรู้สึกถึงอารมณ์ของตัวเองได้
วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เวลายามบ่ายสบายๆ โดยมีแสงแดดและความเงียบสงบ นั่งบนโซฟานุ่มๆ และฟังเพลงที่ผ่อนคลาย เช่น เพลง "The Look of Love" ของ Diana Krall

น้ำร้อนในหม้อกาแฟแบบกาลักน้ำใสส่งเสียงดังฉ่าๆ ค่อยๆ ลอยขึ้นมาผ่านหลอดแก้วจุ่มผงกาแฟลงไป หลังจากคนเบาๆ กาแฟสีน้ำตาลจะไหลกลับเข้าไปในหม้อแก้วด้านล่าง เทกาแฟลงในถ้วยกาแฟที่ละเอียดอ่อน และในขณะนี้ อากาศไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของกาแฟเท่านั้น

นิสัยการดื่มกาแฟค่อนข้างเกี่ยวข้องกับประเพณีวัฒนธรรมชาติพันธุ์ อุปกรณ์ชงกาแฟที่ใช้ในครัวเรือนทั่วไปของชาวตะวันตก ไม่ว่าจะเป็นหม้อกาแฟดริปของอเมริกา หม้อกาแฟมอคค่าของอิตาลี หรือเครื่องกรองกาแฟแบบฝรั่งเศส ล้วนมีคุณลักษณะร่วมกัน นั่นคือ รวดเร็ว ซึ่งสอดคล้องกับคุณลักษณะโดยตรงและเน้นประสิทธิภาพของชาวตะวันตก วัฒนธรรม. ชาวตะวันออกที่มีวัฒนธรรมการเกษตรแบบดั้งเดิมมักจะเต็มใจที่จะใช้เวลาขัดเกลาสิ่งของที่พวกเขารักมากกว่า ดังนั้นหม้อกาแฟแบบกาลักน้ำที่ชาวตะวันตกคิดค้นขึ้นจึงได้รับการตอบรับอย่างดีจากผู้ที่ชื่นชอบกาแฟตะวันออก
หลักการของหม้อกาแฟแบบไซฟ่อนนั้นคล้ายคลึงกับหม้อกาแฟมอคค่า ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ต้องใช้ความร้อนเพื่อสร้างแรงดันสูงและขับน้ำร้อนให้สูงขึ้น ความแตกต่างอยู่ที่หม้อมอคค่าใช้การสกัดอย่างรวดเร็วและการกรองโดยตรง ในขณะที่หม้อกาแฟแบบกาลักน้ำใช้การแช่และการสกัดเพื่อขจัดแหล่งกำเนิดไฟ ลดความดันในหม้อล่าง จากนั้นกาแฟจะไหลกลับไปด้านล่าง หม้อ.

นี่เป็นวิธีการสกัดกาแฟที่เป็นวิทยาศาสตร์มาก ประการแรก มีอุณหภูมิในการสกัดที่เหมาะสมกว่า เมื่อน้ำในหม้อล่างขึ้นถึงหม้อบน จะมีอุณหภูมิ 92 ℃ ซึ่งเป็นอุณหภูมิในการสกัดกาแฟที่เหมาะสมที่สุด ประการที่สอง การผสมผสานระหว่างการสกัดแบบแช่ตามธรรมชาติและการสกัดด้วยแรงดันในระหว่างกระบวนการไหลย้อน ทำให้ได้ผลลัพธ์การสกัดกาแฟที่สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น
การชงกาแฟที่ดูเรียบง่ายประกอบด้วยรายละเอียดมากมาย น้ำจืดคุณภาพสูง เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ การบดสม่ำเสมอ หม้อบนและหม้อล่างที่พอดี การกวนปานกลาง ความเชี่ยวชาญในการแช่ การควบคุมเวลาการแยกและเวลาหม้อบน และอื่นๆ ทุกขั้นตอนที่ละเอียดอ่อน เมื่อคุณจับอย่างประณีตและแม่นยำ คุณจะได้กาแฟสไตล์กาลักน้ำที่สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง

ทิ้งความกังวลและผ่อนคลาย ชะลอเวลาลงสักหน่อย และเพลิดเพลินกับกาแฟกาลักน้ำสักหม้อ
1. ต้มหม้อกาแฟแบบกาลักน้ำด้วยน้ำสะอาดและฆ่าเชื้อ ใส่ใจกับวิธีการติดตั้งตัวกรองหม้อกาแฟแบบกาลักน้ำที่ถูกต้อง
2. เทน้ำลงในกาต้มน้ำ ตัวหม้อมีเส้นสเกลสำหรับ 2 ถ้วยและ 3 ถ้วยสำหรับอ้างอิง ระวังอย่าให้เกิน 3 ถ้วย
3. เครื่องทำความร้อน. ใส่หม้อด้านบนตามแนวทแยงมุมดังภาพเพื่ออุ่นหม้อด้านบน
4.บดเมล็ดกาแฟ. เลือกเมล็ดกาแฟรายการเดียวคุณภาพสูงที่มีการคั่วปานกลาง บดในระดับละเอียดปานกลาง ไม่ละเอียดเกินไป เนื่องจากหม้อกาแฟแบบกาลักน้ำใช้เวลาในการสกัดค่อนข้างนาน และหากผงกาแฟละเอียดเกินไป ก็จะถูกสกัดออกมามากเกินไปจนดูมีรสขม
5. เมื่อน้ำในหม้อปัจจุบันเริ่มเกิดฟอง ให้ยกหม้อด้านบน เทผงกาแฟลงไป แล้วเขย่าให้แบน ใส่หม้อด้านบนกลับเข้าไปในหม้อด้านล่างในแนวทแยง
6. เมื่อน้ำในหม้อล่างเดือด ให้ยกหม้อด้านบนขึ้นแล้วกดเบา ๆ เพื่อหมุนเพื่อใส่ให้ถูกต้อง อย่าลืมใส่หม้อบนและล่างให้ถูกต้องและปิดผนึกให้เรียบร้อย
7. หลังจากที่น้ำร้อนขึ้นเต็มที่แล้ว ให้ค่อยๆ คนในหม้อด้านบน คนกลับกันหลังจากผ่านไป 15 วินาที
8. หลังจากการสกัดประมาณ 45 วินาที ให้ยกเตาแก๊สออก และกาแฟจะเริ่มไหลย้อน
9. หม้อกาแฟกาลักน้ำพร้อม