หม้อกาแฟสไตล์กาลักน้ำ - หม้อกาแฟแก้วที่เหมาะสำหรับสุนทรียศาสตร์ตะวันออก

โดยการชิมรสชาติของกาแฟหนึ่งถ้วยเท่านั้นฉันจะรู้สึกถึงอารมณ์ของฉัน
เป็นการดีที่สุดที่จะมีช่วงบ่ายสบาย ๆ พร้อมแสงแดดและความเงียบสงบนั่งบนโซฟานุ่ม ๆ และฟังเพลงที่ผ่อนคลายเช่น "The Look of Love" ของ Diana Krall

น้ำร้อนในหม้อกาแฟกาลักน้ำโปร่งใสทำให้เกิดเสียงร้อนแรงขึ้นค่อยๆพุ่งผ่านหลอดแก้วแช่ในผงกาแฟ หลังจากกวนเบา ๆ กาแฟสีน้ำตาลจะไหลกลับเข้าไปในหม้อแก้วด้านล่าง เทกาแฟลงในถ้วยกาแฟที่ละเอียดอ่อนและในขณะนี้อากาศก็เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ

นิสัยการดื่มกาแฟค่อนข้างเกี่ยวข้องกับประเพณีทางวัฒนธรรมชาติพันธุ์ เครื่องชงกาแฟในครัวเรือนทั่วไปในตะวันตกไม่ว่าจะเป็นหม้อกาแฟแบบหยดน้ำอเมริกันหม้อกาแฟมอคค่าอิตาลีหรือเครื่องกรองฝรั่งเศสทั้งหมดมีคุณสมบัติทั่วไป - หนึ่งอย่างรวดเร็วซึ่งสอดคล้องกับลักษณะโดยตรงและประสิทธิภาพในวัฒนธรรมตะวันตก ชาวตะวันออกที่มีวัฒนธรรมการเกษตรแบบดั้งเดิมเต็มใจที่จะใช้เวลาในการขัดรายการที่รักของพวกเขาดังนั้นหม้อกาแฟสไตล์กาลักน้ำที่คิดค้นโดยชาวตะวันตกได้รับการตอบรับอย่างดีจากผู้ที่ชื่นชอบกาแฟตะวันออก
หลักการของหม้อกาแฟกาลักน้ำคล้ายกับหม้อกาแฟมอคค่าซึ่งทั้งสองเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนเพื่อสร้างแรงดันสูงและขับน้ำร้อนขึ้น ความแตกต่างอยู่ที่ความจริงที่ว่าหม้อมอคค่าใช้การสกัดอย่างรวดเร็วและการกรองโดยตรงในขณะที่หม้อกาแฟกาลักน้ำใช้การแช่และสกัดเพื่อกำจัดแหล่งกำเนิดไฟลดแรงดันในหม้อล่างจากนั้นกาแฟจะไหลกลับไปที่หม้อล่าง

นี่เป็นวิธีการสกัดกาแฟทางวิทยาศาสตร์มาก ประการแรกมันมีอุณหภูมิการสกัดที่เหมาะสมกว่า เมื่อน้ำในหม้อล่างขึ้นไปที่หม้อด้านบนมันจะเป็น 92 ℃ซึ่งเป็นอุณหภูมิการสกัดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกาแฟ ประการที่สองการรวมกันของการสกัดการแช่ตามธรรมชาติและการสกัดแรงดันในระหว่างกระบวนการไหลย้อนกลับทำให้เกิดเอฟเฟกต์การสกัดกาแฟที่สมบูรณ์แบบมากขึ้น
การต้มกาแฟที่เรียบง่ายดูเหมือนจะมีรายละเอียดมากมาย น้ำจืดคุณภาพสูงเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่การบดสม่ำเสมอพอดีระหว่างหม้อส่วนบนและล่างกวนปานกลางความเชี่ยวชาญของเวลาแช่การควบคุมการแยกและเวลาหม้อตอนบนและอื่น ๆ ทุกขั้นตอนที่ลึกซึ้งเมื่อคุณเข้าใจอย่างละเอียดและแม่นยำจะได้รับกาแฟสไตล์กาลักน้ำที่สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง

หลีกเลี่ยงความกังวลและผ่อนคลายทำให้เวลาของคุณช้าลงเล็กน้อยและเพลิดเพลินกับหม้อกาแฟกาลักน้ำ
1. ต้มหม้อกาแฟสไตล์กาลักน้ำที่มีน้ำสะอาดและฆ่าเชื้อ ให้ความสนใจกับวิธีการติดตั้งที่ถูกต้องของตัวกรองหม้อกาแฟกาลักน้ำ
2. เทน้ำลงในกาต้มน้ำ ตัวหม้อมีขนาดเส้นสำหรับ 2 ถ้วยและ 3 ถ้วยสำหรับการอ้างอิง ระวังอย่าเกิน 3 ถ้วย
3. ความร้อน ใส่หม้อด้านบนตามแนวทแยงมุมตามที่แสดงในภาพเพื่อเปิดหม้อส่วนบน
4. บดเมล็ดกาแฟ เลือกเมล็ดกาแฟชิ้นเดียวคุณภาพสูงที่มีการคั่วปานกลาง บดให้ดีปานกลางไม่ดีเกินไปเพราะเวลาในการสกัดหม้อกาแฟกาลักน้ำค่อนข้างยาวและถ้าผงกาแฟดีเกินไปมันจะสกัดมากเกินไปและดูขม
5. เมื่อน้ำในหม้อปัจจุบันเริ่มฟองหยิบหม้อด้านบนเทลงในผงกาแฟแล้วเขย่ามัน ใส่หม้อด้านบนกลับเข้าไปในหม้อล่าง
6. เมื่อน้ำในหม้อล่างเดือดให้ยืดหม้อด้านบนแล้วกดลงเบา ๆ เพื่อหมุนเพื่อแทรกอย่างถูกต้อง อย่าลืมใส่หม้อด้านบนและล่างอย่างถูกต้องและปิดผนึกอย่างถูกต้อง
7. หลังจากน้ำร้อนเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์กวนเบา ๆ ในหม้อส่วนบน ผัดย้อนกลับหลังจาก 15 วินาที
8 หลังจากการสกัดประมาณ 45 วินาทีให้นำเตาแก๊สออกและกาแฟก็เริ่มไหลย้อนกลับ
9. หม้อกาแฟกาลักน้ำพร้อมแล้ว