เทคนิคการทำชาแบบดั้งเดิมของจีน

ในตอนเย็นของวันที่ 29 พฤศจิกายนเวลาปักกิ่ง“ เทคนิคการทำชาจีนดั้งเดิมและประเพณีที่เกี่ยวข้อง” ที่จีนประกาศผ่านการตรวจสอบในช่วงเวลาปกติที่ 17 ของคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลยูเนสโกเพื่อการคุ้มครองมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ซึ่งจัดขึ้นใน Rabat ประเทศโมร็อกโก รายชื่อตัวแทนยูเนสโกของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ ทักษะการทำชาจีนแบบดั้งเดิมและประเพณีที่เกี่ยวข้องคือความรู้ทักษะและการปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการจัดการสวนชาการเก็บชาการทำมือชาชาถ้วยการเลือกและการดื่มชาและการแบ่งปัน

ตั้งแต่สมัยโบราณชาวจีนได้ปลูกเลือกทำชาและดื่มชาและพัฒนาชาหกชนิดรวมถึงชาเขียวชาเหลืองชาดำชาขาวชาอูหลงและชาดำรวมถึงชาหอมและชาที่ผ่านการประมวลผลอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์ชามากกว่า 2,000 ชนิด สำหรับการดื่มและการแบ่งปัน ใช้ไฟล์ชาผู้แทรกสามารถกระตุ้นกลิ่นหอมของชา เทคนิคการทำชาแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่จะเข้มข้นในพื้นที่ชาสำคัญสี่แห่งของเจียงนัน, เจียงบี, ตะวันตกเฉียงใต้และจีนตอนใต้ทางใต้ของแม่น้ำ Huaihe ในภูเขา Qinling และทางตะวันออกของที่ราบสูงชิงไห่ทิเบต ศุลกากรที่เกี่ยวข้องมีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางทั่วประเทศและมีหลายเชื้อชาติ แบ่งปัน ทักษะการทำชาแบบดั้งเดิมที่เป็นผู้ใหญ่และได้รับการพัฒนามาอย่างดีและการปฏิบัติทางสังคมที่กว้างขวางและลึกซึ้งสะท้อนให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์และความหลากหลายทางวัฒนธรรมของประเทศจีนและถ่ายทอดแนวคิดของชาและโลกและความละม้ายคล้ายคลึงกัน

ผ่านเส้นทางสายไหมถนนฮอร์สโบราณและพิธีชา Wanli ชาได้เดินทางผ่านประวัติศาสตร์และข้ามพรมแดนและได้รับความรักจากผู้คนทั่วโลก มันได้กลายเป็นสื่อกลางที่สำคัญสำหรับความเข้าใจร่วมกันและการเรียนรู้ร่วมกันระหว่างอารยธรรมจีนและอารยธรรมอื่น ๆ และได้กลายเป็นความมั่งคั่งทั่วไปของอารยธรรมมนุษย์ ถึงตอนนี้โครงการทั้งหมด 43 โครงการในประเทศของเราได้ถูกรวมไว้ในรายการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโกซึ่งจัดอันดับเป็นอันดับแรกในโลก