- ก่อนใช้งานครั้งแรก ใส่ชา 5-10 กรัม ลงในกาน้ำชาเหล็กหล่อ และชงเป็นเวลาประมาณ 10 นาที
- ฟิล์มแทนนินจะปกคลุมภายในซึ่งเป็นปฏิกิริยาระหว่างแทนนินจากใบชาและ Fe2+ จากกาน้ำชาเหล็ก และจะช่วยขจัดกลิ่นและปกป้องกาน้ำชาไม่ให้เกิดสนิม
- เมื่อต้มเสร็จแล้วเทน้ำออก ทำซ้ำ 2-3 ครั้งจนน้ำใส
- หลังการใช้งานทุกครั้งอย่าลืมเทน้ำออกจากกาน้ำชา เปิดฝาออกขณะเช็ดให้แห้ง น้ำที่เหลือจะระเหยไปช้าๆ
- แนะนำให้เทน้ำลงในกาน้ำชาเกิน 70% ของความจุ
- หลีกเลี่ยงการทำความสะอาดกาน้ำชาด้วยผงซักฟอก แปรง หรืออุปกรณ์ทำความสะอาด